健身房販賣機的「特色商品」，就是蛋白質補充品。
礦泉水和電解質飲料在任何場域都能賣，但蛋白棒和蛋白飲，在健身房場域的銷量，是其他場域的 3-5 倍。
健身族群的蛋白質補充需求
為什麼健身後需要蛋白質？
肌肉訓練後的 30-60 分鐘，是「黃金補充期」：
- 肌肉蛋白質的合成速率最高
- 快速攝入蛋白質，能最大化訓練效果
這個需求，讓「訓練後即時購買」成為一個真實的消費行為。
目標客群：
- 重訓族群（最高需求）
- 馬拉松/自行車族群（長距離有氧後）
- 健身新手（嘗試補充品）
三種蛋白質補充品比較
蛋白棒（Protein Bar）
特點： 固體食品，攜帶方便，不需要冷藏
優點：
- 常溫保存，不需要冷藏格位
- 保存期限長（3-12 個月）
- 補貨管理容易
缺點：
- 吸收速度比蛋白飲慢（固體食物需要消化）
- 部分品牌口感不佳，有銷售壁壘
建議品牌/款式：
- 台灣市場知名度較高的進口品牌
- 口味多元（巧克力、花生醬、草莓）
毛利估算：
- 進貨成本：60-90 元/條
- 建議售價：90-130 元/條
- 毛利率：25-40%
蛋白飲（Ready-to-Drink Protein）
特點： 液態蛋白質，即開即飲
優點：
- 快速吸收（液態蛋白質比固態更快進入血液）
- 「訓練後即喝」的需求最符合
- 有台灣本土品牌（如 Muscle Milk 等進口，或本土製造）
缺點：
- 必須冷藏（需要冷藏格位）
- 保存期限較短（通常 1-3 個月）
- 售價較高，消費決策門檻高
毛利估算：
- 進貨成本：80-120 元/瓶
- 建議售價：130-180 元/瓶
- 毛利率：25-35%
能量棒（Granola/Energy Bar）
特點： 非高蛋白，以碳水化合物為主
適合族群： 有氧運動後，需要快速補充糖分而非蛋白質
優點：
- 低門檻消費（不是「健身人」也會買）
- 口感好，接受度高
缺點：
- 和便利商店的競爭激烈（便利商店也有賣）
- 健身人對這類產品的溢價接受度低
健身房選品配置建議
| 格位配置 | 商品 | 格位數 |
|---|---|---|
| 蛋白棒（多口味） | 2-3 種口味 | 4-6 格 |
| 蛋白飲（冷藏） | 1-2 種 | 2-4 格 |
| 電解質飲料 | Pocari, 維他露 | 4-6 格 |
| 礦泉水（大瓶） | 600ml-1L | 4-6 格 |
| 能量棒/零食 | 2-3 種 | 3-4 格 |
| 咖啡（訓練前） | 罐裝黑咖啡 | 2-3 格 |
格位分配邏輯：
- 電解質和水占最多格位（基礎大量需求）
- 蛋白棒和蛋白飲占次多（差異化高毛利商品）
- 咖啡放「訓練前補充」需求
訓練前 vs 訓練後的需求差異
健身族群在健身房的消費，依訓練時間點而不同：
訓練前：
- 黑咖啡（提神）
- 能量棒（補充碳水）
- 運動飲料（預防脫水）
訓練中：
- 礦泉水（水分補充）
- 電解質飲料（長時間訓練）
訓練後（黃金 30-60 分鐘）：
- 蛋白飲（最高需求，這是蛋白飲的核心消費時機）
- 蛋白棒（次優選擇）
- 高蛋白牛奶
業績估算（500人規模健身房）
- 日均訓練人數：200-300 人（依開業時間）
- 蛋白棒消費率：10-15%
- 蛋白飲消費率：5-8%
- 電解質/水消費率：30-40%
| 商品 | 日消費人次 | 均價 | 日業績 |
|---|---|---|---|
| 蛋白棒 | 25-40 | 110 元 | 2,750-4,400 元 |
| 蛋白飲 | 10-20 | 150 元 | 1,500-3,000 元 |
| 電解質/水 | 60-120 | 30 元 | 1,800-3,600 元 |
| 其他 | 20-40 | 50 元 | 1,000-2,000 元 |
| 日合計 | 7,050-13,000 元 |
月業績（25 天）：175,000-325,000 元
這是有蛋白補充品的完整選品才能達到的數字。只放水和飲料的健身房機器，業績約只有一半。
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