補貨太少會缺貨、損失銷售；補貨太頻繁會浪費時間和交通成本。找到正確的補貨頻率，是販賣機管理的關鍵。
補貨頻率的計算方式
基本公式
建議補貨間隔（天）= 最小格庫存量 ÷ 日均售出量
例：某格可放 10 個商品，每天平均賣 2 個
→ 10 ÷ 2 = 5 天後空格
→ 建議每 4 天補貨（提前 1 天避免缺貨）
不同場地的補貨頻率參考
| 場地類型 | 日銷售額估計 | 建議補貨頻率 |
|---|---|---|
| 高流量辦公大樓（300人+） | 3,000-8,000 元 | 每週 2-3 次 |
| 中流量工廠（150人） | 1,500-3,000 元 | 每週 1-2 次 |
| 低流量社區（80人） | 500-1,000 元 | 每週 1 次 |
| 醫院（高需求） | 4,000-10,000 元 | 每週 3 次以上 |
哪些商品需要特別注意補貨時機？
高銷量商品（關鍵商品）
- 礦泉水、茶飲（最快賣完）
- 運動飲料（夏天暴增）
- 咖啡罐（辦公室早晨高峰）
策略： 這些商品格位放最多量，並設定最高的補貨優先級
效期敏感商品
- 麵包、三明治（通常效期 2-5 天）
- 沙拉、優格（效期更短）
- 熟食冷盤
策略： 這些商品要頻繁確認效期，最好每天巡查，不足量就補
季節性商品
- 冬天：熱飲、薑茶、暖暖包
- 夏天：運動飲料、電解質水、冰品
策略： 季節交替前就提前換好商品，不要等到賣不動再換
補貨 SOP（標準作業程序）
到達機台前
- 攜帶商品庫存（已確認品項和數量）
- 攜帶補貨記錄本或開啟 App
- 攜帶現金袋（如果要同時收款）
- 確認有機台鑰匙
到達機台後
-
外觀確認
- 機台是否有異常（損壞/貼紙被撕/異物）
- 螢幕是否正常運作
-
庫存確認
- 開啟機台，記錄每格剩餘量
- 用 IoT App 比對數據（如有）
-
補貨
- 按先進先出原則：新品放後面，舊品推前面
- 確認每個商品包裝完整、效期 OK
- 確認螺旋桿方向正確（放完後手動轉一圈測試）
-
收款（如果同時收款）
- 取出鈔票箱，密封帶走
- 記錄取款金額
-
清潔
- 擦拭機台玻璃和出貨口
- 清理地面垃圾（過期包裝等）
-
記錄
- 填寫補貨記錄（品項、數量、日期）
- 如有異常，拍照記錄
IoT 系統如何優化補貨
低庫存自動提醒
智慧型機台（如 TransTEP）可設定：
- 每格庫存低於設定值（如 3 個）→ 推播通知
- 不用親自去看就知道哪格快沒了
銷售預測
根據歷史銷售數據，系統可以預測：
- 下個週末哪些商品賣最快
- 季節轉換前應提前補哪些品項
補貨路線優化
管理多台機台時，系統可根據各機台的缺貨急迫性，建議最有效率的補貨路線。
缺貨的成本計算
缺貨不只是少了那筆銷售，還有：
- 直接損失：缺貨格位期間的潛在銷售
- 消費者流失：消費者找不到商品，下次可能不回來
- 口碑損失：「那台機器常常沒東西」
試算：
一格礦泉水缺貨 1 天（日均賣 5 瓶，售價 25 元）
損失 = 5 × 25 = 125 元/天
一個月平均缺貨 5 天 → 損失 625 元/月
10 格都有這個問題 → 每月損失超過 6,000 元
這個數字往往比 IoT 系統的月費還要高，值得投資。
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