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在台灣中小學設置販賣機，食品安全規定要注意什麼？
台灣學校飲食的法規依據
台灣規範學校飲食的主要法規：
| 法規 | 規範對象 | 核心限制 |
|---|---|---|
| 《校園飲品及點心販售範圍》（教育部、衛福部公告） | 國中以下學校、高級中等學校 | 國中以下：每份供應量的熱量、脂肪、添加糖、鈉上限與七種飲品範圍；高級中等學校：包裝食品標章與禁止碳酸飲料 |
| 《學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法》 | 本範圍第二點引用於高級中等學校 | 高級中等學校的飲品與點心販售須依該辦法第 15 條第 1、2 項辦理（見上列範圍第二點） |
官方條文見教育部主管法規查詢系統（該頁標示的最新修正日期為民國 115 年 7 月 13 日）；該範圍未列大專院校，請向校方確認。
執行機關： 教育部體育署、各縣市教育局、學校衛生委員會
禁止在學校販賣的商品
明確禁止（全國適用）
以下依《校園飲品及點心販售範圍》整理（適用國中以下學校與高級中等學校）：
| 類別 | 說明 |
|---|---|
| 國中以下的飲品範圍 | 限 100% 果（蔬菜）汁、食用動物乳、保久乳、豆漿、發酵乳、包裝飲用水、包裝礦泉水七種液態食品 |
| 國中以下的營養上限 | 每份供應量熱量 250 大卡以下、鈉 400 毫克以下，另有脂肪、飽和脂肪與添加糖提供熱量的比例上限 |
| 高級中等學校的碳酸飲料 | 禁止供應 |
| 高級中等學校的午餐時間 | 不得販售影響正餐的飲品與點心 |
| 高級中等學校的包裝食品 | 需取得 CAS、TQF、TAP 標章或校園食品標章之一 |
| 標示與宣傳 | 校園販售食品的標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解的情形 |
各縣市的差異
除上述全國適用的《校園飲品及點心販售範圍》外，各縣市教育局與各校可能另訂管理要求（例如商品審查與稽查方式），實際以各校與所在縣市教育局的公告為準。
台灣學校販賣機的健康品質標準
國中以下學校的飲品範圍與營養限量見上節。高級中等學校的品項細節請依該範圍第二點並向學校確認；該範圍未列大專院校，請向校方確認。
龍雲數位的校園合規方案
龍雲數位為學校場地提供的合規支援：
一、選品預設合規
校園模式選品（IVM 設定；以下配置為高中以上參考，國中以下依上述七種飲品範圍）：
學校預設選品（IVM 校園模式）：
✅ 無糖/低糖茶飲（40%）
✅ 礦泉水（20%）
✅ 豆漿/牛奶飲料（15%）
✅ 低糖果汁（10%）
✅ 天然果汁（5%）
⚠️ 一般飲料（限制 10% 以下）
❌ 高糖飲料（0%）
❌ 能量飲料（0%）
❌ 酒精飲料（0%，法規強制）
二、稽查記錄支援
IVM 後台記錄所有商品的進出庫記錄，可在稽查時提供完整文件：
- 每款商品的進貨日期和到期日
- 商品食品認證文件（電子檔存檔）
- 每日/每月銷售記錄
三、即時選品調整
若教育局或學校臨時要求調整商品，龍雲數位業務可在 24 小時內完成選品更換（無需等到補貨週期）。
什麼商品在學校最受歡迎？
國小（6-12歲）
適合（以七種飲品範圍為準）：
- 牛奶/豆漿（高蛋白）
- 礦泉水
- 100% 果（蔬菜）汁
- 發酵乳
不在範圍內：
- 不在七種範圍內的飲品（例如含咖啡因飲料、加糖飲料）
國中/高中（12-18歲）
高中適合（國中依上述七種飲品範圍）：
- 低糖茶飲（大量）
- 礦泉水
- 豆漿/牛奶
- 輕度咖啡飲料（高中較適合）
高中可考慮：
- 冷萃黑咖啡（低糖，高中生備考需求）
- 較低咖啡因的茶飲
大學（18歲以上）
適合（幾乎所有合法商品）：
- 高糖飲料可放，但建議健康商品佔比 50% 以上
- 咖啡類（備考需求強）
- 能量飲料（合法，但要告知含咖啡因）
大學規定： 《校園飲品及點心販售範圍》未列大專院校，請向校方確認。
學校審核流程
向學校申請放置販賣機，通常需要：
- 送審商品清單：附上所有商品的成分標示、食品安全認證
- 學校衛生委員會審議：通常每學期開會一次，需要提前申請
- 試行評估：部分學校要求試行一學期後才正式簽約
- 定期回報：每學期提供商品銷售和換品記錄
小結
台灣學校販賣機食品安全規定：國中以下學校與高級中等學校須依《校園飲品及點心販售範圍》辦理，大專院校請向校方確認。 龍雲數位提供「校園合規模式」預設選品，IVM 記錄所有進出貨，配合稽查需求。
聯繫龍雲數位（transtep.com）了解校園合規販賣機方案。
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